(NLĐO)- Nào đu đủ khô kho với cá đồng, đu đủ khô xào tóp mỡ hay thịt ba chỉ và đu đủ khô xào thịt vịt, món nào cũng thơm ngon, lạ miệng. Nhờ mạ, tôi mới biết đu đủ có thể phơi khô chế biến món ăn rất ngon. Kim Chi Cải Thảo Truyền Thống Hàn Quốc (Không có mắm tép và cá khô) - Korean Tongbeachu Kimchi. lê 🍐 hoặc 1 trái táo 🍎 hoặc cả hai càng ngon ( khô ng bắt buộc nhưng có sẽ ngon hơn) • bột ớt Hàn Quốc (hoặc hơn nếu bạn thích cay, loại bột ớt HQ này cũng khô ng cay mấy) 🌶 Hiện tôi đang không Cach Lam Kho Ca Du và cũng đã tìm kiếm nhiều cách xử lý nhưng tôi muốn các chuyên gia, các bạn cho tôi một lời khuyên và cách xử lý phù hợp. Trộn đu đủ với thịt heo, nước mắm, tỏi, ớt, chanh cho vừa ăn và trộn đều thêm lần nữa. Gắp gỏi ra đĩa, bỏ tôm, đậu phộng, rau thơm lên trên. Nếu đãi khách có thể chẻ trái ớt chín làm hoa cắm lên cho đẹp mắt. Gỏi đu đủ ngon do nước mắm quyết định. Đu đủ là nguyên liệu chính để làm món nộm đu đủ chua ngọt. Ảnh: Internet 1.2. Sơ chế nguyên liệu. Đu đủ và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào thành sợi nhỏ. Chuẩn bị 2 thau, một thau ngâm đu đủ một thau ngâm cà rốt. Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd Nợ Xấu. Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu 6f873de4-085b-11ee-b28f-416c53796c46 Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về. Khô cá đù thường được chế biến rất nhiều món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này hãy cùng khô cá tìm hiểu 4 món ngon được làm từ khô cá cá đù rim chua ngọtNguyên liệu làm khô cá đù tim chua ngọtKhô cá đùGia vị Giấm, tiêu, đường, nước mắm, sả tếCách làm khô cá đù rim chua ngọtBước 1 Muốn cá đù giảm độ mặn thì chúng ta tiến hành cho vào nổi nước và đun sôi 2 Cắt cá thành từng miếng vừa ăn, khoảng 2 -3 miếng cho một con. Sau đó bắc chảo lên chiên cho cá vàng đều 3 Thêm đường, thêm giấm, nước, một chút nước mắm, bột ngọt, sate. Tiếp tục đun đến khi khô chuyển màu tý và nước sền sệt lại thì bạn tắt bếp cho ra dĩa rắc ít tiêu lên và thưởng cá đù chiên giònKhô cá đù chiên giòn là món vô cùng đơn giản khi làm thường dành cho người bận rộn không có thời gian nấu ăn nhiều. Dưới đây là cách chế biếnNguyên liệu- Khô cá đù vừa đủ ănChế biếnBước 1 Khô cá đù bạn đem đi rã đông để cho ráo nước, còn mua ở ngoài thì rửa thật sạch lại với 2 Bắc chảo lên cho nhiều nhiều dầu tý, thả cá vào chiên, trở 2 mặt thật đều cho cá vàng đều 2 mặt thì ngon 3 Chiên khoảng 15 phút thì cho ra dĩa dùng với cơm trắng hoặc cơm chiên kèm dưa leo sống hay dưa chua thì ngon tuyệt nhé!Khô cá đù kho thịt 3 chỉNguyên liệu - Khô cá đù- Thịt 3 chỉ- Gia vị nêm nước mắm, hành phi, đường…Cách bước tiến hànhKhô cá đù bạn rửa sạch rồi cắt làm đôi, thịt ba chỉ cũng làm sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Rồi trộn với củ hành tím băm nhỏ, đường, nước mắm, bột nồi thịt lên xào cho xoăn thịt lại, cho tý nước màu vào cho có màu đẹpCho vào chảo một ít nước sôi, rồi thả khô cá đù vào, sau đó bạn nêm lại lần nữa thấy vừa ăn ngon thì bạn cho hành lá, tiêu, ớt vào. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món khô cá đù kho thịt 3 chỉ dùng với cơm thì ngon tuyệt. dưa leo khô cá đùCũng như một số loại khô cá lóc, khô cá dứa..thì khô cá đù bạn có thể làm thành món gởi ăn ngon như các loại khô liệu- Khô cá đù- Dưa leo, cà rốt- Chanh- Rau răm, rau thơm...- Gia vị Giấm, đường, mắm…Cách bước thực hiệnBước 1 Sơ chế nguyên liệu bao gồm rửa sạch khô cá, rau, dưa leo, cà 2 Dưa leo và cà rốt bạn bào thành sợi nhỏ vừa ăn, cho thấm gia vị khi bạn làm nước làm gỏiBước 3 Bạn tiến hành chiên hoặc nướng cá cho chín đều. Sau đó, khô cá đù bạn xé thành từng miếng nhỏ nhỏ. Cho dưa leo, cà rốt, khô vào trộn chung với 4 Pha nước trộn gỏi gồm nước cốt chanh, một ít nước mắm, đường, bột ngọt, bạn thấy vừa ăn thì cho vào gỏi, thêm rau răm cắt thành từng miếng kèm thêm 1 quả ớt. Món khô cá đù trộn gỏi dưa leo để ăn vặt hay nhâm nhi thì ngon không gì đây là một số món ngon được là từ khô cá đù cho các bạn thêm món ăn để có thể chế biến cho người thân, bạn bè của mình trong dịp cuối tuần. Hãy thường xuyên ghé thăm KHOCA đẻ cập nhật các món ăn ngon cũng như cách chế biến các loại khô sao cho ngon và chuẩn vị gọi cho KHOCA để trải nghiệm những sản phẩm được chăm chút, lựa chọn từ TÂM và dịch vụ Ân cần, Tử tếKhách Sỉ khách buôn, nhà hàng, hợp tác KD vui lòng gọi/zalo 0903 632 785Tư vấn quà tặng công ty, quà biếu tết 0988 118 579Miền Nam 571/3H Cách Mạng Tháng 8, Phường 15, Quận 10, Điện thoại/zalo 0916 853 968 – 0938 711 019Email vovestore Cá thu là loại cá biển rất giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe con người mà không hề chứa chất béo có hại. Ngoài ra, cá thu có điểm đặc biệt lớn nhất đó là rất ít xương, ít vảy, do đó rất dễ dàng khi chế biến và phù hợp để ăn cho trẻ nhỏ và người già. Hãy cùng khám phá những cách làm cá thu kho sau đây để bổ sung thêm thực đơn dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe cho cả gia đình các bạn nhé. Cá thu là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng 1. Cách làm cá thu kho tiêu Nguyên liệu làm cá thu kho tiêu - Cá thu 2-3 khoanh đã được cắt sẵn - Hạt tiêu xay loại ngon - Hành khô 2-3 củ - Ớt 2-3 trái - Riềng tươi 1 củ nhỏ - Nước dừa tươi 1 bát con - Các gia vị đường, muối, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, Các bước thực hiện Bước 1 Sơ chế nguyên liệu - Các khoanh cá thu đem rửa sạch với rượu gừng hoặc ngâm trong nước muối loãng 10 phút để khử tanh, sau đó rửa lại lần nữa với nước sạch rồi để ráo. Ngâm cá thu với nước muối loãng để khử mùi tanh - Hành khô, riềng tươi bóc vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Ớt cắt cuống rồi băm nhuyễn. Bước 2 Tẩm ướp cá thu - Tiến hành ướp gia vị cho cá thu cùng với 1 thìa cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu. Ướp cá với các gia vị - Ướp cá trong khoảng 20 phút để ngấm đủ các gia vị cần thiết. Bước 3 Chế biến cá thu kho tiêu - Cho dầu ăn vào chảo rồi tiến hành chiên vàng đều các mặt của cá thu, sau đó vớt ra cho ráo dầu. Chiên sơ qua cá thu cho vàng đều - Lấy nồi kho cá, phi thơm hành khô và riềng rồi cho các miếng cá thu vào để kho. - Đổ tiếp nước dừa tươi vào nồi kho cá, đun với lửa nhỏ đến khi nước sôi thì cho ớt và hạt tiêu vào cho vừa với khẩu vị. Tiếp tục kho đến khi nào nước cạn thì tắt bếp, múc cá ra đĩa rồi thêm chút hành lá để thưởng thức. Cá thu kho tiêu sau khi hoàn thành 2. Cách làm cá thu kho thơm dứa Nguyên liệu làm cá thu kho thơm - Cá thu 2-3 khoanh được cắt sẵn - Trái thơm 1 trái - Hành khô 2-3 củ - Tỏi 3-5 nhánh - Hành lá, ớt tùy lượng ăn - Nước màu kho cá 1 bát con - Các gia vị Đường, tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn,... Các bước thực hiện Bước 1 Sơ chế nguyên liệu - Các khoanh cá thu rửa sạch với nước muối loãng, sau đó để cho ráo nước. - Dứa bỏ vỏ, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Dứa làm sạch rồi cắt thành các miếng nhỏ - Hành khô, tỏi, ớt làm sạch rồi băm nhuyễn, hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ. Bước 2 Tẩm ướp cá thu - Cho cá thu lên chảo để tiến hành chiên sơ qua các mặt của khúc cá, đến khi các miếng cá vàng đều hơi xém nhẹ thì vớt ra. - Tẩm ướp các miếng cá sau khi chiên cùng với 1 thìa muối, 1 muỗng canh nước mắm, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu, 1 nửa chỗ tỏi và hành tím băm. - Ướp cá cho ngấm gia vị từ 15-20 phút. Tẩm ướp gia vị cho các miếng cá thu sau khi chiên Bước 3 Chế biến cá thu kho thơm - Cho nồi lên bếp, phi thơm chỗ hành tím và tỏi còn lại rồi xếp các miếng cá vào nồi. - Tiếp tục xếp các miếng thơm xung quanh các khúc cá, đổ nước màu kho cá vào, nêm thêm gia vị cho vừa miệng nếu cần thiết. Cho ớt băm vào khi nước sôi. - Đun nồi cá kho với lửa nhỏ cho đến khi nước bắt đầu cạn dần, tắt bếp rồi vớt các miếng cá và dứa ra bát, trang trí cho đẹp mắt rồi thưởng thức. Cá thu kho thơm sau khi hoàn thành 3. Cách làm cá thu kho riềng Nguyên liệu làm cá thu kho riềng - Cá thu 2-3 khoanh đã cắt sẵn - Riềng tươi 1 củ to - Hành tím 2-3 củ - Tỏi 4-5 nhánh - Hạt tiêu, ớt tùy lượng ăn - Tóp mỡ - Các gia vị Đường, muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, mỡ thịt lợn,... Các bước thực hiện Bước 1 Sơ chế nguyên liệu - Các miếng cá thu rửa sạch với rượu gừng hoặc nước muối loãng để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch lại với nước rồi để cho ráo. - Riềng tươi cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt lát nhỏ. Hành, tỏi, ớt làm sạch rồi băm nhuyễn. Bước 2 Tẩm ướp cá thu - Ướp các miếng cá thu cùng với 1 thìa dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu, ½ chỗ tỏi hành ớt băm nhỏ. - Trộn đều cho cá ngấm gia vị và để đó khoảng 15-20 phút. Ướp cá thu với các gia vị cần thiết Bước 3 Chế biến cá thu kho riềng - Bắc nồi lên bếp, tiến hành phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho hỗn hợp cá thu cùng với nước ướp cá vào. - Đổ thêm nửa bát con nước lọc rồi tiến hành kho với lửa nhỏ. Khi nước sôi thì bạn cho nốt ớt băm, nêm thêm gia vị cho vừa miệng rồi đun tiếp đến khi nước cạn là được. - Tắt bếp, vớt cá ra đĩa, trang trí rau củ cho đẹp mắt là bạn đã hoàn thành cách làm cá thu kho riềng ngon tuyệt vời rồi. Chúc các bạn thành công! Cá lóc kho tiêu thưởng thức khi còn đang nóng hổi, ăn cùng với cơm trắng tạo cảm giác ngon miệng, khó cưỡng, đã ăn là muốn ăn mãi. Chỉ bằng một số... Gỏi đu đủ khô cá lóc là món ăn thanh mát, ít dầu mỡ thích hợp trong mùa hè nóng bức. Khô cá lóc có vị mặn đậm đà, hòa cùng với đu đủ xanh ăn giòn giòn, kết hợp với đậu phộng bùi, rau răm thơm và ớt hơi cay cay cùng vị chua ngọt hài hòa của nước trộn gỏi làm nên một món ăn tuyệt vời! Để món ăn thêm vị đậm đà và ngon nhất bạn có thể lựa chọn nguyên liệu chính là khô cá lóc phi lê của Út Mỵ – Đặc Sản Miền Tây. Ngay bên dưới đây mình sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm gỏi đu đủ cực ngon với nhiều khẩu vị khác nhau bạn có thể tham khảo nhé!!! Cách 1 Cách làm gỏi khô cá lóc đu đủ xanh Nguyên liệu • Nửa quả đu đủ xanh • 200g cá lóc khô • Nước mắm, tỏi, ớt trái, chanh, đường • Rau răm, ớt bột • Đậu phộng rang vàng, giã thô. Cách chế biến – Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi rồi ngâm vào thố nước có để vài viên đá lạnh để giữ đu đủ giòn lâu. – Cá lóc khô ngâm nước lạnh cho nở, thỉnh thoảng xả lại vài lần nước lạnh cho sạch cát và bớt mặn. – Đặt cá lên khay có lót giấy nướng, nướng khoảng 10 – 15 phút mỗi mặt ở 200ºC. Bạn cũng có thể chiên hay nướng cá trên than hoa đều ngon. – Cá chín vàng rồi lấy ra đợi nguội rồi xé miếng vừa ăn. – Rau răm nhặt rửa sạch. – Cho đu đủ lên rổ, để ráo nước rồi đổ ra thố lớn, thêm nửa thìa cà phê ớt bột. – Đeo bao tay nylon, trộn đu đủ vớt ớt bột. – Pha nước trộn gỏi theo tỷ lệ 1 nước mắm 1 đường 1 nước 4 giấm hoặc thay bằng chanh. Tỏi, ớt giã nhuyễn, đổ vào bát nước mắm vừa pha. Vì cá đã mặn sẵn nên pha nước mắm hơi ngọt ngọt, chua chua là vừa ăn. – Thêm nước mắm vừa pha cùng cá lóc và rau răm vào tô đu đủ, trộn đều rồi nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. – Lấy gỏi ra đĩa, bên trên rắc ít đậu phộng ăn kèm. Cách 2 Cách làm gỏi đu đủ khô cá lóc chua cay Nguyên liệu • 200g đu đủ • 100g khô cá lóc tẩm gia vị • 50g cà chua bi • 2 tép tỏi • 2 trái ớt hiểm • 2 muỗng canh đậu phộng rang • 1 ít lá húng lủi • 1 gói bánh phồng tôm • Đường, dầu ăn, nước mắm • Nước cốt chanh Cách chế biến – Đu đủ bào sợi, ngâm qua nước có pha 1muỗng cafe nước cốt chanh, vớt ra để ráo. Cà chua bi cắt đôi. Rau húng lủi lặt lấy lá, rửa sạch, cắt đôi. Tỏi lột vỏ. – Lấy bánh phồng tôm đã chuẩn bị chiên giòn. – Đun nóng dầu, cho khô cá vào chiên giòn, vớt ra để ráo dầu rồi xé miếng vừa ăn. – Pha nước trộn gỏi giã nhuyễn ớt hiểm và tỏi, thêm 2 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh Giấm gạo lên men, 1muỗng canh nước mắm và 1muỗng cafe nước cốt chanh, trộn đều. – Trộn gỏi cho đu đủ, cà chua bi và rau húng lủi vào tô, trộn đều với nước trộn gỏi. *Lưu ý Ngâm đu đủ qua nước có pha chanh để đu đủ không bị nhớt. Nên chọn đu đủ vừa già sẽ giòn hơn, không nên chọn đu đủ quá non hay gần chín. Nên chiên khô cá với lửa vừa để không bị khét. Chúc bạn có món ăn ngon cùng gia đình!! Trang chủ Bếp Eva Món ngon mỗi ngày Món cá kho dứa vừa có vị chua chua, ngòn ngọt lại thơm phức, thịt cá chắc vô cùng ngon miệng. PHẦN 1 CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Cá cá trắm, cá diêu hồng, cá rô phi… 700g - Dứa 1 quả 500g - Hành củ, hành hoa - Gia vị PHẦN 2 CÁCH LÀM CÁ KHO DỨA Bước 1 Cá mua về rửa sạch, cắt khúc rồi để ráo nước, sau đó tẩm ướp cùng với chút hạt tiêu, bột canh để khoảng 10 phút cho ngấm. Bước 2 Dứa cắt miếng vừa ăn. Hành củ đập giập, hành hoa thái nhỏ, ớt thái lát. Bước 3 Thắng chút đường làm nước hàng, khi nước đường có màu cánh gián thì cho cá đã tẩm ướp gia vị vào. Sau đó cho nước xâm xấp mặt cá, đun sôi khoảng 5 phút rồi cho dứa, hành củ, ớt vào trải đều, tiếp tục để lửa vừa, khi nước sôi trở lại thì văn nhỏ lửa để nồi cá kho liu riu. Bước 4 Khi thấy nồi cá gần cạn nước, miếng cá săn lại, nêm nếm lại gia vị rồi đợi thêm 2 phút khi nước kho cá sánh lại rắc thêm ít hành hoa rồi tắt bếp. Bước 5 Gắp cá kho dứa ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng rất ngon. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá kho dứa! Tin liên quan Tin bài cùng chủ đề Món ngon từ cá

cá kho đu đủ